寒い日に染みわたる「あったか肉豆腐」

大豆イソフラボンという成分は女性ホルモンと似た働きをするといわれています。
そう！お年頃のママさんにもとってもぴったりな食材なんですよね。大豆加工食品は！

そして、大豆イソフラボンは摂取することで抑毛効果が高くなるとも言われています。

ちなみに、大豆イソフラボンを多く含む食材は以下の通り♪

納豆
豆乳
豆腐
きなこ
油揚げ
味噌
醤油

たくさんの食材がありますが、今回は代表的な豆腐を使ったレシピをご紹介いたしま～す。
寒い日に食べたくなるあったか肉豆腐。
翌日だっておいしいですよ～。

あったか肉豆腐

〈分量 1人分〉
豆腐　1パック（150g)
豚肉　150g
長ネギ　10cm分
椎茸　2枚
えのき　1/4袋
●水　70ml
●醤油　大さじ1.5
●砂糖　大さじ1
●酒　大さじ1
●みりん　大さじ1
●顆粒和風だし　小さじ1/2
サラダ油(炒め用)　適宜

※冷めるときに味が染みるので、一度冷まし、召し上がるときに再び温めると美味しくなります。

家庭的な肉豆腐を紹介している私ですが、今年のクリスマスはちょっとゴージャスでした。

参加者の差し入れとお土産がほとんどの、超おいしいもの集め。
ほとんど手抜き、超手抜き。

準備も楽ちん、おいしいクリスマスパーティになりましたよ～。

私をうならせたのは、２キロのズワイガニ。
なんと旦那の取引先からのお歳暮です。

でかした～♪旦那！
こんなズワイガニ、買ったら大変です。

身がぎっしりつまっていて美味でした。
なんという幸せ（※しかも解凍しただけ♪）

ちなみにあまった殻で出汁をとり、翌日の朝は絶品カニ汁にしましたよ。

そして、お皿いっぱいのお肉たち。
これ全部デパ地下の「いいお肉」。おそろしい値段のシールがくっついていました・・・。
我が家ではこんな贅沢なお肉はそうそう食べることがありません・・・。( ；∀；)
そのため、あっという間にこれだけのお肉がなくなってしまいました。

この超高級お肉たちも、今回のクリスマスパーティに来てくれた私の友人のおみやげ。
もはやお土産の枠は超え、差し入れ！え、ほどこし？？ｗ

どれも焼いただけで激うま。
おかげでお酒もすすみました。

乾杯はシャンパン♪

もはや、私、瓶を離すのがイヤでした・・・。
こちらも友人差し入れのモエ。

お肉にあうー！
カニにもあうー！

もう、お土産・差し入れ大好きだ。

ケンタはね、都内だとクリスマスイブには行列でなかなか買えないもの。
そこで、今年は早めにデリバリーを予約してみたんです。

これが大成功♪待つストレスなく、あったかいケンタをゲットです。

これもまたお土産で、最近大人気のカルディのホットワインもいただきました♪

私がこの日した調理はパスタだけ。
アサリの水煮缶でつくるボンゴレビアンコにはまってるんです。

これとっても簡単なのに、激うまな仕上がりになりますよ。
子供の面倒を押し付けられた休日のパパさんにもおすすめのレシピです。

STEP.1
ゆでる
パスタをゆで始める。
STEP.2
下準備
にんにくを薄切りにし、鷹の爪（お好みで）を用意する
STEP.3
炒める
たっぷりのオリーブオイルでにんにくと鷹の爪を痛める。そこにアサリの水煮缶を汁ごと入れる。オリーブオイルが乳化して、白く濁るくらいまでフライパンをふる
STEP.4
混ぜる
茹で上がったパスタをフライパンに入れ馴染ませる。
STEP.5
微調整
塩で味を整えたら出来上がり。